食品脫氧劑(炒貨專用型)
產品規(guī)格:20#/30#/50#/100#/150#/200#/250#/300#
裝箱:10000/8000/6000/4000/3000/2200/2000/1800片/箱
類型:炒貨專用型
印刷:中英文
產品特點及應用
食品脫氧劑吸氧的過程中需要水分的參與,但堅果炒貨類食品包裝中較干,普通脫氧劑在堅果炒貨食品中除氧性能會大大降低,春旺炒貨專用脫氧劑針對低水分活度食品研發(fā),能保證脫氧劑在低水分環(huán)境下的吸氧性能,確保產品保鮮效果。
步驟(1):計算食品脫氧劑用量:
確定該用多大規(guī)格的食品脫氧劑,需要計算兩個數(shù)據(jù)(①食品包裝內的氧氣體積②保質期內透入食品包裝內的氧氣體積)。最后再根據(jù)脫氧劑的吸氧量就可以選擇對應的型號規(guī)格了。
注解:
1.公式中的比重,指此種食品的相對密度(g/cm3)。通過包裝食品重量(g)/比重可計算出該食品所占用的空間體積。
2.公式中的0.21,指空氣中氧氣含量的比例為20.947%,約等于0.21。
3.水的增加量(ml)指利用排水法測量無定型包裝的體積。
注解:
1.公式中的包材透氧率(ml/㎡·24h·25℃),可以從所選包材的供應商那獲得包材透氧率數(shù)據(jù)。
2.公式中的包裝表面積(㎡)可以通過展開包裝測量計算獲得數(shù)據(jù)。
根據(jù)以上公式計算出的①食品包裝內的氧氣體積②保質期內透入食品包裝內的氧氣體積之和,就是總的需要吸收的氧氣量,然后根據(jù)此數(shù)據(jù)選擇對應的脫氧劑規(guī)格型號(具體選用多大規(guī)格需咨詢客服人員,各個廠家的型號標示可能不一樣)。
步驟(2):選用合適的食品包裝容器/材料
定型包裝:塑料罐、玻璃罐、鐵罐等。
無定型包裝:無定型食品包裝應選擇透氧率20ml/㎡·24h·25℃以下的復合包材,如KOP/CPP、NY/PE、KNY/PE、KPET/PE、PET/AL/PE等,不可使用透氧率過高的包材,如:OPP/CPP,PP或PE膜袋等。
步驟(3):人工或投包機自動投放脫氧劑并及時密封
人工投放:無需自動投包機機器成本投入,適用于純人工包裝的食品生產企業(yè)或不方便機器投放的食品。
自動投包機投放:適用于全自動或半自動的食品生產企業(yè),節(jié)省人工投放成本,更衛(wèi)生。
穩(wěn)定合作的客戶,春旺可提供自動投包機供使用,可詳詢客服人員。
1、將被保鮮的食品(物品)同春旺脫氧劑一起放入透氧率低的容器中,如:透氧率低于20ml/m2. 24h.25℃的包材,KOP/PE、KPET/PE等復合膜包裝袋或塑料罐、玻璃罐、鐵罐等;
2、密封容器,包材需抽真空,避免空氣進入。
3、打開春旺脫氧劑包裝后,最好在1~2小時內用完并封存被保鮮物,尚未用完的,請及時排出原包裝袋內空氣后重新密封,以免失效。
4、不可微波、不可食用。不宜用于含水量大的產品。
5、脫氧劑的作業(yè)適宜溫度一般在5—40℃;低于-5℃,脫氧保鮮效果就下降。
6、脫氧劑在工作時,會釋放少量的熱量,這種熱量是安全的正常的反應。
脫氧劑技術原理
食品脫氧劑不是食品添加劑,是通過鐵粉氧化原理,吸收包裝容器中的氧,在0.5-2個工作日內迅速將食品包裝中氧氣的濃度降到0.01%以下。從而保障物品不被氧化變質。其反應穩(wěn)定、無有害氣體生成、無副作用。
春旺研發(fā)配方,主要成份為還原鐵粉、活性炭、硅藻土、蛭石、氯化鈉、水。吸氧前呈黑、灰顆粒混合物,吸氧后呈棕色并結塊,吸氧量大于國標”3倍標稱吸氧量”。
檢測報告
經第三方專業(yè)檢測機構檢測,吸氧量可達305ml(以30型為例,標稱吸氧量為30ml/包,國家標準≥3倍標稱吸氧量,即≥90ml/包為合格;春旺脫氧劑吸氧量為305ml/包,遠高于國標)。經第三方專業(yè)檢測機構檢測,吸氧量可達305ml(以30型為例,標稱吸氧量為30ml/包,國家標準≥3倍標稱吸氧量,即≥90ml/包為合格;春旺脫氧劑吸氧量為305ml/包,遠高于國標)。
產品生產及裝箱
高速機生產,內袋采用真空包裝,外部用加厚瓦楞紙箱包裝,確保產品運輸及存儲過程中安全有效。
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